Cuketový koláč …

Cuketu mám rada a často si ju aj varím. Či už ako prívarok, vyprážanú v syrovom cestíčku, rôzne slané cuketové koláče, alebo vynikajúce cuketovo-zemiakové placky. Spôsobov na slanú prípravu je neúrekom. Lákal ma však aj recept na sladký cuketový koláč, len nejak nikdy nebol čas ho vyskúšať. Vždy som radšej vsadila na overenú a odskúšanú klasiku. Dnes mi otec priniesol pár hrušiek zo záhrady a tiež som potrebovala minúť cuketu, ktorá sa už dlhšiu dobu povaľovala v chladničke, takže som napokon vytiahla recept na cukeťák. Ja síce už dva mesiace nejem chlieb, buchty, koláče ani nič iné z múky, ale štipku som ochutnala. Koláč je po cukete vláčny, hrušky so škoricou a vanilkovým cukrom mu dávajú príjemnú chuť a sladkosť. Ja som ho pri servírovaní doplnila trochou kyselkavého džemu z josty – mňamka. A iste by chutil aj s trochou šľahačky. Určite vyskúšajte…

Recept:
4 vajcia, 1 hrnček kryštálového cukru – vyšľaháme. Pridáme 3/4 hrnčeka oleja,  prešľaháme,pridáme 1 hrnček polohrubej múky, 1 hrnček hladkej múky, 2/3 hrnčeka kakaa, 1 PDP a 4 hrnčeky najemno nastrúhanej cukety. Všetko premiešame a vylejeme na vyšší plech vyložený papierom na pečenie. Očistené hrušky pokrájame na malé kocky, v miske ich posypeme 2 lyžičkami škorice a 1 vanilkovým cukrom a poriadne premiešame. Posypeme nimi cesto na plechu, trochu zatlačíme a dáme piecť na 180 stupňov cca na 35 – 40 minút – vyskúšame špáradlom. Po upečení necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou …