Varenie

Skoré ráno a syrovo-cesnakové croissanty …

Milujem rána, keď dokážem premôcť svoju pohodlnosť a vstať na zvonenie budíka. Pootváram všetky okná, terasu dokorán a vychutnávam si čerstvý vzduch, ktorý je nad ránom o piatej príjemne chladný a osviežujúci. Neviem čím to je, ale ak vstávam veľmi skoro, celý deň mi ide akosi lepšie a energie mám na rozdávanie.
Aj dnešný deň som začala už o piatej a zhurta. Nahádzala som do pečky suroviny na syrové croissanty a kým sa cesto vymiesilo a vykyslo, stihla som popolievať vonku všetky záhony, aj si urobiť drevenú tabuľu do kuchyne. Po mojej otázke, čo na to povie – ma manžel schladil odpoveďou ” urobila si už aj lepšiu”, ale nevyviedlo ma to z miery – chlapi nevedia oceniť čaro bytových doplnkov. Dokončila som aj včera večer začatý modrý ihelník na jedálenský parapet a nakoniec som dopiekla croissanty. Pred deviatou sa už chladili na kuchynskej linke. Ešte šálka dobrej bielej kávy z čakanky a môže sa raňajkovať …
Syrovo-cesnakové croissanty:
Cesto: 60 dkg hladká múka, 2 dcl mlieko, 2KL soľ, 2KL cukor (zarovnané), 3 PL kokosový olej, 1 dcl kefírové mlieko, 1/2 kocky droždie. Všetko dáme do pečky a necháme vykysnúť na programe cesto. Ak je husté, pridáme kefír, ak riedke múku. Po vykysnutí rozdelíme bochník na 6 častí, každú rozvaľkáme na kruh a po dve pospájame krémom. Každý takto spojený kruh rozrežeme radielkom na 8 častí, zrolujeme od širšej časti k užšej a poukladáme na plechy vyložené papierom na pečenie. Je treba nechať odstupy, rožky ešte hodinu necháme kysnúť na plechoch. Po hodine potrieme vajíčkom, posypeme postrúhaným tvrdým syrom a upečieme.
Krém: 1/2 masla (125 g), 1 črievkový syr, 1/2 hlávky cesnaku, postrúhaný tvrdý syr podľa chuti. Maslo vymiešame s črievkovým syrom a prelisovaným cesnakom. Pridáme postrúhaný tvrdý syr. Spájame po dva vyvaľkané kruhy z cesta.

Možno sa bude páčiť

6 komentárov

  • Odpovedať
    Lucka
    16. júla 2015 o 10:03

    Mmmhh, vyzeraju vyborne, zajtra ich aj ja skusim 🙂

    • Jasmin
      Odpovedať
      Jasmin
      16. júla 2015 o 11:00

      Výborné sú, ani som nerátala, že sa tak rýchlo minú. Poobede prišla Majuska s dievčatami a odniesla som aj starkému, tak sa po nich len zaprášilo. A dokonca pochválil aj oco a Ty vieš, že to už je niečo, ak oco pochváli 🙂

      • Odpovedať
        Lucka
        17. júla 2015 o 11:31

        Tak to musel mat nejaku slabu chvilku 😀

        • Jasmin
          Odpovedať
          Jasmin
          17. júla 2015 o 13:25

          Alebo hlad 🙂 🙂

  • Odpovedať
    Janice Palice
    15. apríla 2016 o 11:37

    Dobrý den, recept už mám opsaný.Jen co bude snědeno vše, co jsem napekla, pustím se do Vašich česnekáčků. Vypadají stajně kouzelně jako Vaše panenky. Krásný víkend . Jana

    • Jasmin
      Odpovedať
      Jasmin
      15. apríla 2016 o 11:45

      Dobrý deň Janka, vrele ich odporúčam, sú vynikajúce. Ja ich robievam na raňajky ku bielej káve, alebo aj namiesto chleba ku kyslým polievkam. Manžel si nevie vynachváliť. Verím, že aj Vy si pochutnáte. Jarka.

Napíšte Komentár