Orechová roláda …

K nedeli u nás neodmysliteľne patrí nejaký koláč, zákusok – proste kúsok niečoho dobrého, čo si môžeme dať po obede ku kávičke. Bohužiaľ, nie vždy je čas na zložité vypekanie a vtedy poväčšine improvizujem, tak ako tento víkend. Pustila som sa do umývania okien, takže koláč som robila v sobotu iba tak narýchlo, zo surovín, ktoré práve chladnička dala. A čuduj sa svete, vznikla veľmi chutná orechová roláda s parížskym čokoládovým krémom a banánom. Ak máte chuť, nech sa páči …
CESTO: 4 bielka vyšľaháme so 160g kryštálového cukru, pridáme 4 žĺtky, 130 ml vlažnej minerálky a prešľaháme. Vareškou zapracujeme 160g polohrubej múky, 160 g mletých orechov a 1/2 PDP. Upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Po upečení ihneď papier stiahneme a cesto skrútime do rolády. Zabalíme znovu do papiera a necháme vychladnúť.
KRÉM: 3 celé vajcia šľaháme nad parou s 8 PL kryštálového cukru, 2 PL kakaa a 1 ČL mletej kávy do zhustnutia. Osobitne si vyšľaháme 250g masla a do neho po častiach zašľahávame vychladnutú vaječnokávovú zmes. Zrolované cesto opatrne rozkrútime, celé natrieme krémom a pozdĺžne položíme 3 banány. Zakrútime roládu, polejeme čokoládou a necháme dobre stuhnúť v chladničke. Dobrú chuť …