Jasmin Art


Sobotňajšie pečenie ( syrovo-cesnakové roládky)…
17 februára 2013 o 23:19

Receptov na cesnakové trojuholníky je na nete neúrekom. Pár z nich som vyskúšala a postupom času som si vytvorila svoj vlastný recept na toto vynikajúce pečivo. Je výborné teplé aj studené, ako pohostenie k vínku, ak čakáte návštevu, alebo len tak miesto chlebíka ku dobrej kyslej polievke, či na grilovačku.

Ja nikdy nevážim suroviny presne, všetko si väčšinou pridávam “ od oka „. Budem sa však tentokrát snažiť dať ako-tak presné množstvá. Tu je teda môj recept:

 

Cesto: 

Do pečky dáme 1/2 kg hladkej múky, 2 KL soli, 2 KL cukru, 1 vajíčko, 1 dcl oleja, 1 dcl acidko, 2 dcl mlieko a 1 kocku droždie. Ak je cesto riedke, pridám múku, ak je veľmi husté, pridávam acidko. Necháme v pečke vymiesiť a vykysnúť na programe „cesto“. 

Plnka:

V mise vymiešame 1/2 mäkkého masla, pretlačenú 1 celú hlávku cesnaku, trochu soli a 1 črievkový syr. Postrúhame si 20 dkg údeného tvrdého syra, polovicu z neho zamiešame do plnky, druhú polovicu si necháme na posýpanie. Ak je plnka veľmi hustá, pridávam si ešte jeden črievkový syr. Plnka musí mať takú konzistenciu, aby sa nám dala dobre rozotierať na rolády.

Postup:

Cesto po vyklopení z pečky rozdelím na tri časti. Každú osobitne rozvaľkám na placku, natriem plnkou a posypem strúhaným syrom, ktorý som si odložila na posýpanie. Takto urobím všetky tri rolády. Plech si vyložím papierom na pečenie, rolády si šikmými rezmi nakrájam na trojuholníky a poukladám na plech vedľa seba znovu do tvaru rolád. Nechám na plechu 1 hodinu znovu nakysnúť, potriem rozšľahaným vajíčkom a posypem rôznymi semiačkami. Pečiem na 180 st.  50 minút, posledných 10 minút zapnem „turbo“.

Robievam ich veľmi často v lete na grilovačky, zakrúcam aj so šunkou, výborné sú aj s postrúhaným syrom Niva – ale dosť ťažké, neodporúčam jesť na večer, kto má slabý žalúdok. V každom prípade sa oplatí vyskúšať, určite neoľutujete a zaručene si pochutíte.

 

Komentáre ( 12 )

12 odpovedí na “Sobotňajšie pečenie ( syrovo-cesnakové roládky)…”

  1. jarka píše:

    Jaruška vyzerajú úžasne, takže určite vyskúšam, ja som včera piekla moravské koláče a oškvarkové pagáče a všetko je fuč, moji sú vo veku, kedy sú stále hladní :). Opäť som si u Teba oddýchla a idem pokračovať v práci, krásny deň želám.

    • Jasmin píše:

      No Jaruška, to poznám ešte z čias, keď býval doma syn a nebol ešte vegánom, tiež baštil o preteky 🙂 🙂 a všetko mizlo ako mávnutím čarovného prútika. Keďže však veľmi rada pečiem, tak som sa toho nevzdala, ani keď sme už s manželom sami. Keď nezjeme my, nabalím manželovi do práce a kolegovia ma aspoň chvália :). Ale tieto určite vyskúšaj, sú ozaj výborné, ja ich robievam veľmi často v lete na grilovačky, keď sa zíde rodina, na zahryznutie pomedzi mäsko… Prajem pekný deň aj Tebe :).

  2. Eva píše:

    Výborné, výborné, vyskúšala som ich na rodinnú oslavu. Ďakujem!!! 🙂

  3. Janka z BB píše:

    Tento recept je naozaj výborný. Ja som ho robila s jednou malou obmenou – do plnky so nadrobno nakrájala zaváranú kapiu – urobila takú mozaiku = farbičku.

    • Jasmin píše:

      Janka, tým je práve tento recept zaujímaný, že si ho môže každý obmeniť podľa svojej chuti a pridať to, čo má rád. Ja mám najradšej tieto roládky so šunkou a syrom Niva, len sú trochu ťažké – ale výborné …

  4. Irena píše:

    Dobrý den.Máte užasný blog.Určitě Váš recept vyzkoušim.Přeji krásné dny.

    • Jasmin píše:

      Irenka ďakujem, vítam Vás u mňa, verím, že sem zablúdite aj častejšie a nájdete na mojom blogu nejakú inšpiráciu či už do záhrady, alebo do bývania. Krásny víkend Vám prajem. Jarka.

  5. Livia píše:

    Pozdravujem pani Jarka, vas blog je fantasticky, vyskusala som tento vas recep a je super, velmi chutne nadychane kysnute pecivo, dakujem, ze sa podelite aj s takymito receptami

    • Jasmin píše:

      Som rada, že Vám rožky chutili. Aj ja ich mám rada, obmieňam náplne, občas dám šunku, alebo syr niva, slaninku – bohužiaľ ich nemôžem robiť tak často ako by som chcela, kilá nepustia 🙂 . Z čias, keď som ešte nerobila bábiky mi ostala okrem vášne k záhrade aj záľuba v pečení a tak aspoň občas, keď ma čas netlačí, priložím nejaký môj odskúšaný a obľúbený recept. Verím, že si pani Lívia ešte nejaký odo mňa vyskúšate a neoľutujete :). Pekný deň prajem.

  6. Baptiste píše:

    que buena pinta tiene todo esto 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

 Všetky práva vyhradené, rozširovanie súčastí tohoto webu len so súhlasom autora.
jasminart.eu © 2017